當感到口渴的同時，體內的其他部分會進入緊急狀態，血液循環系統中的眾多受體也會把體內缺水的情況通知大腦。血液開始從細胞中奪取水分，導致細胞干枯和營養不足。此外，丘腦下部會刺激小腦下垂體分泌抗利尿激素。這個指令傳達到腎臟后，腎臟會減少小便量，以保留更多的水分。

    如果只是不能止渴，情況還不算太嚴重。水分不足會降低身體對有害物質和代謝垃圾的排泄功能，讓毒素蓄積在體內，并由此導致頭痛、手腳酸麻、浮腫、慢性疲勞等各種癥狀。來醫院就診的患者中，不少是因為皮膚過于干燥，必須使用保濕劑才行，還有很多是因為頻發的呼吸道疾病或異位性皮炎。

　　為什么喝很多水，還是會感到口渴？體內干燥為什么會導致各種異常癥狀？這是因為我們不了解水在人體內所起到的具體作用，不了解身體真正需要什么樣的水。想要了解這些，首先要知道水是如何在我們體內存在的。

　　水分不足導致干燥大體上可分為兩種。一種是飲水過少；另一種則是像金課長一樣，攝取了很多水分，身體卻依然干燥。導致這些情況的原因都是體內水分失衡。可為什么喝了足夠的水，卻依然不能保持水分均衡呢？

　　我們的身體好比水缸。人體的含水量為60%~95%。即使表面皮膚變得很干燥，體內還是充滿了水分。就像羊水中的胎兒一樣，我們的細胞其實也泡在水中。

　  人體中每個器官的含水量有所不同。水分占大腦的75%、心臟的75%、肺的86%、肝臟的86%、腎臟的83%、肌肉的75%、血液的94%、軟骨的80%、結締組織的50%。連脂肪細胞和脂肪分子的10%也是水分。只要身體缺少1%~2%的水分，各個器官就得不到充足的水分和營養，而浸泡在腦脊髓液中的大腦只要失去1%的水分就將導致致命的后果。

　　體內缺水時，人會感到口渴和疼痛，這是體內器官向我們發出的缺水信號。如果忽略了這種信號，器官將會受到損傷，無法正常運轉，導致各種疾病和衰老。

不僅是體內無數個器官和組成這些器官的無數個細胞全部泡在水中，甚至連這些細胞的內部也都是水。細胞內部和外部的水分通過交流，互相傳運營養物質和體內垃圾。細胞就居住在水里，同時這些水也是傳遞信息的信使。